面條的生產離不開面條機，但說到面條機，不得不提一下拌粉機，拌粉機和面條機是最佳配套設備,也可用于其他面食、散膠體、粉狀物體的攪拌,做面條時主要作用是將面粉和水攪拌成面梭狀，然后用面條機進行面條的生產，和面機是將面和成面團，也可以將面和好后壓成面皮再進行軋制面條。

　　該拌粉機具有攪拌均勻、效率高的特點，大大提高了面條生產的效率以及面條質量，該設備主要用于干粉類、糕點餡、制藥類等物料的攪拌。

　　使用前先將面粉倒入拌粉筒內，打開開關使其轉動，加入工藝要求的水量(制作面條時水面比例約為1:4)當轉動一段時間，所攪拌物料達到標準要求時，取出拌好的物料。

    1.檢查機器各部位是否正常，料桶內是否有雜物。

    2.設備運轉前接通電源，點擊試運轉，觀察攪拌翅的旋轉方向是否與箭頭指示方向一致;

　　3.機器運轉時不要進行任何維護和保養(yǎng)，以免出現事故造成傷害。

　　4.齒輪軸承要定時加注適量齒輪油或潤滑油，觀察好油封是否有漏油現象，發(fā)現問題及時解決。機器必須接好接地線，避免出現設備漏電帶來不必要的損失。

　　常見故障分析與排除

　　故障現象：機器出現悶車現象工作效率低

產生原因：普通V帶磨損嚴重或太松　　

排除方法：調整帶的松緊度;若磨損嚴重需及時更換。